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プディング･･･。この言葉で甘いデザートを想像した人。あなたは立派に日本人です。なぜならヨークシャプディングは甘くないから。
大抵メインディッシュのお肉などの脇に茹でられた野菜と共にゴロリ偉そうに（時には皿からはみ出して）乗っかっているのがこれ。形状はシュークリームの皮のようで、味もシュークリームの皮っぽい。水･卵･小麦粉で作るので、まあ納得。主にグレービー(肉汁に調味料などで味付けしたもの）をかけていただきます。
金物屋さんや、台所用品売り場なんかに行くと、ヨークシャプディング用の焼型というのが売ってます。が、もちろんここはイギリス。スーパーに行けば凍ったヨークシャプディングも買えるし、お湯でとくだけグレービーも簡単に手に入ります。
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